AQUACULTURE
陸上養殖サーモンについて
自然豊かな森の中で育てた、安心安全な『東そのぎ産サーモン』をお届けします。
■国内外で高まるサーモンの需要
サーモンは、子供から大人まで広く人気のある食材です。豊富な栄養素であるDHA・EPAや高品質なタンパク質を含んでおり、心臓の健康や脳の機能に良い影響を与えるとされています。健康意識の高まりに伴い、幅広い世代でサーモンの需要が増加しています。
現在、日本では主にチリやノルウェーからの輸入に頼ってサーモンが流通しています。しかし、日本国内だけでなく海外でもサーモンの需要が高まっていることや、燃料費の上昇や円安の影響により、将来的には値上がりや供給不足が懸念されています。
このようなリスクを回避するため、また新たな産業としての可能性を追求するために、サーモンの国産化が進められています。国内でのサーモンの養殖や生産に力を入れることで、供給を安定化させることが目指されています。
_edited.jpg)
■新しい陸上養殖システムで国産化サーモンを
サーモンの国産化には、いくつかのメリットがあります。
まず第一に、国内での生産によって輸送コストやなどの費用が削減されます。また、短い物流距離によって新鮮なサーモンを提供することが可能になります。
さらに、国産化によって持続可能な養殖技術の開発や環境への配慮が進められます。サーモンの養殖業界は、従来の方法では環境への負荷が大きいとされてきましたが、最新の技術や知識を駆使することで、より環境に優しい方法が模索されています。
クラウドナインファームでは陸上養殖によるサーモンの国産化より、安定した供給と品質の向上を通じて多くの人々に健康で美味しいサーモンを提供することを目指しています。
■東そのぎ町の誇る国産サーモンを
東そのぎ町は美しい自然環境と恵まれた水質を持つ素晴らしい場所です。
クラウドナインファームではこの豊かな環境を活かし、サーモンの特産品化と産業の発展を目指しています。
サーモンの特産品化を通じて地域の魅力を広め、地域経済の活性化を図りたいと考えています。
■ＪＡＳ規格に適合したサーモンです
生産情報公表ＪＡＳ制度は、消費者が生産履歴が明らかな食品を安心して購入できるよ うに、食品の生産情報が正確に記録・保管・公表されているかどうかを農林水産大臣に登 録された第三者機関（登録認定機関）が生産者等を認定し、その生産者等自らがＪＡＳ規 格に適合しているか検査を行い、検査に合格したものにＪＡＳマークを貼付して販売する ことができるようにした制度です。
申請者氏名 ：株式会社 NOMURA
申請者住所 ：長崎県大村市富の原1丁目1327番地4
養殖場等名称：地城再生型いけすそのぎ養殖場。その他2
住所 ：長崎県東彼杵郡東彼杵町中岳郷1535番地の他2
認証基準文書：生産報公表養殖魚 日本農林規格
認証種類 ：生産報公表養殖魚 生産行程管理者
認証番号 ：SESJF-06032801
認証年月日 ：令和6 年3月28 日
認証書有効期限：令和7年3月27日
発行日 ： 令和6 年3月28 日
認証賁任者 ： 東端國夫
■生産情報（養殖魚識別番号）